森料理店

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旬のりんご!!

今日、営業前にお客様がお店をのぞいてくださり、
差し入れをくださいました。

「真っ赤なりんご!!」

こんなに沢山〜
美味しそう〜☆
絶対に美味しいに決まってる!

お客様は長野県ご出身。

毎年取り寄せて食べていらっしゃる「りんご」だそうです。


いつも、お心遣いありがとうございます。

艷やかで真っ赤なりんご!
さっそく今日、頂きますね。


| 2019年11月28日 14:30:54 | 森料理店の厨房から |


素敵な夜に

大切なお仲間との
素敵なディナータイム。

今週も、素敵なお客様方と
こんなにも素晴らしいワイン達と出逢わせて頂きました。

ワインをこよなく愛するお客様の、お持ち込みのワインです。

私達までご馳走になり(^^♪
ありがとうございました。

また次回も楽しみにお待ちしております!


| 2019年11月28日 14:13:49 | 森料理店の厨房から |


手入れ

先週末は土曜日を臨時休業して
お店の大切なテーブルと椅子をメンテナンスしていただきました。

普段は年に1〜2度
シェフがオイルで拭くメンテナンスをしていますが、
今回は、この家具を12年前にお一人で制作してくださった
飯沼克起家具製作所の
飯沼克起さんに来ていただきました。

朝から夕暮れまで、丸一日かけて丁寧にメンテナンスしていただけて、また新たな息を吹き込んでいただいたように
艶めいたテーブル・椅子となりました。
克起さん、ありがとうございます!

途中、シェフ愛用の包丁を
制作してくださった
蒲迺クの小林さんがシェフに会いに、お店へ寄ってくださいました。
すごく嬉しかったです!


この日はご縁が重なり
家具職人、包丁職人、料理人
の三人が顔を合わせて
途中、職人談議に花が咲いたり…(^_^)

素敵な一日となりました。


そして…
土、日、2日間かけて
私達夫婦もせっせとお仕事!
お店の駐車場に面した塀をメンテナンス!
手作業でペンキ塗り。

慣れない素人二人で、何とか塗り終えました。
(細部は見ないでね!笑)

頑張りました!
綺麗になりました!

おかげでシェフと私は
慣れない作業に、肩がパンパン。。。 
(=o=;)


「お手入れ」の大切さを、あらためて感じた日でした。

身の回りの物全てを
愛情込めて大事に大事に使っていきたいと思います。


| 2019年11月26日 15:25:43 | 森料理店の厨房から |


11月・12月の空席状況

こんにちは森料理店です。
11月と12月の空席状況を
お知らせいたします。


「11月ランチ」
26日㈫○空席あり
27日㈬○空席あり
28日㈭○空席あり
29日㈮○空席あり

「11月ディナー」
27日㈬、28日㈭、30日㈯
2名様よりご予約承ります。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜


「12月ランチ」
3日㈫△あとわずか
4日㈬○空席あり
5日㈭✕貸切営業
6日㈮○空席あり

10日㈫△あとわずか
11日㈬○空席あり
12日㈭○空席あり
13日㈮○空席あり

★12月のランチは13日㈮までとなります。
★新年は1月8日㈬より通常営業いたします。


「12月ディナー」
★2名様よりご予約承ります。
★5名様より貸切可。
貸切希望のお客様は、お早めにお電話にてお問い合わせくださいませ。
★ディナーは12月28日㈮まで営業いたします。

皆様のご来店を心より
お待ちいたしております。


| 2019年11月22日 13:48:59 | 森料理店の厨房から |


秋の夜

今日は素敵なワインと出逢えました。

ありがとうございます。(^_^)


| 2019年11月13日 09:56:06 | 森料理店の厨房から |


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プロフィール

当店はシェフとマダムの二人で営む18席の小さなフランス料理店です。森料理店での日々の出来事や食材入荷、時々シェフのことなど…マダムからの目線で皆様にお伝えしていきます。

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