森料理店

森料理店

森料理店

今年もありがとうございました。


 
森料理店、2018年の営業日は
全て満席となりました。
 
誠にありがとうございます。
 
また、近日中には
皆様に喜んで頂けるお知らせが出来るかと…
(^_^)♪
 
 
 
ではでは皆様に
素敵なChristmasが訪れますように☆
 
「Merry Christmas!!」


| 2018年12月23日 17:40:32 | 森料理店の厨房から |


ディナー空席状況

年内のディナー空席状況をお知らせいたします。

2名様よりご予約可能な日程は

13日㈭・14日㈮
18日㈫・19日㈬・28㈮です。

28日㈮のみ4名様より貸切も承ります。

皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。


| 2018年12月10日 11:56:34 | 森料理店の厨房から |


スモークサーモン

今日は定休日。

シェフはいつもと変わらず
朝5時半にはお店です。

掃除、仕込み、買い出しに
忙しく走り回ります。

寒くなってきたので
スモークサーモンを作りたくなったそうです。

まずは塩とコショウと砂糖でマリネ

王道スタイルで。


| 2018年12月10日 11:42:23 | 森料理店の厨房から |


礼頂・小林氏の包丁

「礼頂の蓮(らいちょうのれん)」

シェフが1年前から愛用させて頂いている包丁です。

今は森料理店にとって
シェフにとって
無くてはならない相棒となりました。

このブログでも、ちょうど1年前にご紹介したことがあります。
(ご興味ありましたら、ぜひ読んでみて下さい!)

この度、森料理店のホームページの中の
「つながり」にて
株式会社礼頂・小林氏のご紹介を新しく加えてさせて頂きました。

皆様、是非一度ご覧くださいませ。

素晴らしい包丁です。


| 2018年12月06日 10:21:31 | 森料理店の厨房から |


今週末ディナー空席のお知らせ

8日土曜日、2名様〜4名様までの空席がございます。

明日の7日㈮夜8時まで
受付させていただきます。

ぜひ森料理店で
大切なご家族やお仲間との
楽しいお食事のお時間を
どうぞごゆっくりとお過ごしくださいませ。


| 2018年12月05日 15:35:14 | 森料理店の厨房から |


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プロフィール

当店はシェフとマダムの二人で営む18席の小さなフランス料理店です。森料理店での日々の出来事や食材入荷、時々シェフのことなど…マダムからの目線で皆様にお伝えしていきます。

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