森料理店

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山田珈琲のゲイシャ

今年初めての「ゲイシャ種」。
山田珈琲さんで購入させて頂きました。

とても楽しみです!


遠い遠い国の
お会いした事もない生産者の方々が
命をかけて自然と戦いながら栽培してくれた珈琲豆。

その自然の恩恵を
ここ岐阜に居ながらにして
味あわせていただけるんですもの。

これって、凄いことですよね。


山田さんが直接現地へ足を運び
買い付けてきてくださり、

長い年月をかけて積み重ねた
生産者との信頼関係がなければ

特にこの「ゲイシャ種」などは
到底、手に入れることなど
出来ないと思います。

私は珈琲の奥深い世界までは
まだまだ何も知らない人間ですが、

珈琲をいただく時に
ふと、そんな遠い国の事を考えて飲む一杯も
素敵な気がします。


山田さん、
いつも素晴らしい珈琲の世界を
身近に感じさせてくれて、ありがとうございます!


| 2018年02月16日 21:30:30 | 森料理店の厨房から |


3月お料理教室

こんにちは森料理店です。

シェフが目の前で料理をしながら
デモンストレーションスタイルで楽しんで頂ける料理教室。

おかげさまで毎回好評をいただいております。


お食事にいらっしゃる感覚で、気軽にお楽しみください!


次回3月の開催に、キャンセルが数席空きましたのでお知らせいたします。

3/28㈬夜19時〜2名様まで

3/31㈯昼12時〜1名様まで
(↑この日だけ12時スタートです。)

不明な点がありましたら、
いつでもお気軽にお問い合わせくださいね。

皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。


| 2018年02月08日 12:10:29 | 森料理店の厨房から |


2月空席状況のお知らせ

こんにちは森料理店です。

2月ランチ・ディナーの
空席状況をお知らせいたします。

「2月のランチ」
2日㈮○空席あり

6日㈫△あとわずか
7日㈬△あとわずか
8日㈭○空席あり
9日㈮○空席あり

13日㈫○空席あり
14日㈬✕貸切満席
15日㈭✕臨時休業
16日㈮○空席あり

20日㈫✕貸切満席
21日㈬○空席あり
22日㈭○空席あり
23日㈮△あとわずか

27日㈫✕お菓子教室
28日㈬○空席あり


☆3月以降のランチご予約は、お電話にて直接お問い合わせください。


「2月のディナー」

下記のお日にちのみ
ディナー貸切となっております。

8日㈭・10日㈯・20日㈫・27日㈫

この他は全て2名様よりご来店いただけます。

3月以降は、お店まで直接
お電話くださいませ。

皆様のご来店を
心よりお待ちいたしております。


| 2018年02月01日 16:26:24 | 森料理店の厨房から |


1月・2月空席状況のお知らせ

こんにちは森料理店です。

1月・2月ランチの空席状況をお知らせいたします。

「1月のランチ」

30日㈫△あとわずか
31日㈬✕満席です


「2月のランチ」
1日㈭○空席あり
2日㈮○空席あり

6日㈫△あとわずか
7日㈬○空席あり
8日㈭○空席あり
9日㈮○空席あり

13日㈫○空席あり
14日㈬✕貸切満席
15日㈭✕臨時休業
16日㈮○空席あり

20日㈫✕貸切満席
21日㈬○空席あり
22日㈭○空席あり
23日㈮△あとわずか

27日㈫✕お菓子教室
28日㈬○空席あり


☆3月以降のご予約は、お電話にて直接お問い合わせください。


皆様のご来店を
心よりお待ちいたしております。


| 2018年01月25日 09:32:06 | 森料理店の厨房から |


お菓子教室☆特別開催

2月27日㈫に1日限りのお菓子教室を開催いたします。

普段の料理教室ではご紹介しきれない、
シェフが、美味しい!と思う好きなお菓子だけを
二種類ほどじっくりお作りしながら、
レシピや手順をお伝えしていきます。


心があたたまるような家庭的なおやつから、
本格的なフランスの焼き菓子まで、

シェフの感性を通じて表現していきます。


料理人が作る生きたお菓子を
皆様に感じていただけたら嬉しいです。


今回は第1回目ということで
まずは1日だけ(限定10名様)特別開催いたします。



〜お客様様へお知らせ〜

この度のお菓子教室につきまして
ご来店のお客様優先にて告知・募集いたしました。

おかげさまで即日満席となりました。ありがとうございます。

今後もしばらくは不定期開催となりますので
ホームページ内の「イベントページ」よりお知らせさせて頂きます。


| 2018年01月15日 10:33:28 | 森料理店の厨房から |


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プロフィール

当店はシェフとマダムの二人で営む18席の小さなフランス料理店です。森料理店での日々の出来事や食材入荷、時々シェフのことなど…マダムからの目線で皆様にお伝えしていきます。

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