近頃、ようやく朝晩が少し寒くなってきましたね。

〜秋冬の食材〜
「真鱈の白子」入荷し始めました。

まだ今の時期は、ほんのり赤みがかった色の白子。
これから冬にかけて、どんどん白くなっていきます、

今頃の白子も甘みがあって私は大好きです。

森料理店では白子をムニエルでお召し上がり頂けます。

よく焼けたまわりはカリッとして、
中は熱々の濃厚クリーミーな白子をお楽しみいただけます。

今週火曜日のランチ

シェフのレカン時代の先輩
現在は「代官山メゾン・ド・スリジェ」
オーナーシェフの浅水屋さんがご来店くださいました。

先週末から三重県内で
レストランとのコラボイベントのお仕事があり、
その帰りにわざわざ岐阜まで足を運んで下さいました。

森と浅水屋シェフが一緒に働いたのはもう20年ほど前。

懐かしい修行時代の思い出話や（今となっても全然笑えないほどの苦労話でしたが…）
お互いのお店の事、これからの目標など…

浅水屋シェフとたくさんお話ができて、シェフも嬉しそうでした。

ランチのあとは
シェフの愛車ランクルに
浅水屋シェフと2人乗り込み、
岐阜城までドライブ。

シェフの愛する長良川や、
伊吹山・池田山に沈む夕日が長良川の川面に真っ赤に映る
最高の夕焼けを観ていただきました。

浅水屋シェフありがとうございます！
http://www.m-cerisier.com/

こんにちは森料理店です。

先日の台風24号、皆様のお住まいは大丈夫だったでしょうか？

私達は幸い、日曜日が定休日だった事もあり、
用心しながら家族みんなで自宅にて過ごしました。

前回の台風ではお店の裏庭に植えてある樹木が
1本だけ根こそぎ抜けてしまいましたが、、、
今回は、おかげさまで何も被害無く過ごせております。

普通に暮らせる日々が
本当にありがたいです。

早いもので気がつけばもう10月！
朝晩は寒くなり
お天気も不安定だったりしますので
みなさま、体調には十分にお気を付けください。

更新が遅れてしまいましたが、今月のご予約状況をお知らせいたします。

「10月のランチ」

2日㈫△あとわずか
3日㈬○空席あり
4日㈭○空席あり
5日㈮○空席あり

9日㈫○空席あり
10日㈬○空席あり
11日㈭△あとわずか
12日㈮○空席あり

16日㈫△あとわずか
17日㈬○空席あり
18日㈭○空席あり
19日㈮○空席あり

23日㈫○空席あり
24日㈬○空席あり
25日㈭○空席あり
26日㈮○空席あり

30日㈫○空席あり
31日㈬○空席あり



「10月のディナー」

10月の平日ディナーは　
空席日にまだまだ余裕がございます。
お気軽にお電話にてお問い合わせ下さい。

土曜日のディナーにつきましては
27日㈯のみ空席となっております。
（その他の土曜日は満席となりました。）


尚、11/6㈫〜13㈫までは
2ヶ月に1度の料理教室を開催いたします。
期間中は通常営業を
ランチ・ディナーともにお休みとなりますが
何卒ご理解の程、宜しくお願いいたします。



長い文章となりましたが、
最後まで読んで下さりありがとうございます。

皆様のご来店を心よりお待ちいたしております！(^_^)

おはようございます。森料理店です！


明日の料理教室開催について
お知らせいたします。

現在、日本列島に大型の台風「21号」が接近しています。
今回の台風は、まれにみる勢力の強さもあるそうで
明日の料理教室をご予約頂いているお客様には
ご心配をおかけしているかと思います。

今のところ料理教室は、
「通常通りの開催を予定しております。」

今回はこのような台風も心配ですので、
前日、当日のキャンセル料は
発生いたしません事をお知らせいたします。

今日、または明日の朝（10時までに）ご判断いただき、
欠席の際は必ずお電話にてお知らせください。

どうぞ宜しくお願いします。　

こんにちは森料理店です。

次回の料理教室の空席状況をお知らせいたします。

9/7㈮夜の部19時〜2名様空席あり

9/11㈫昼の部11時半〜4名様空席あり


お一人様、男性、初めての方など大歓迎です！

お気軽にお問い合わせください。

皆様のご参加を心よりお待ちいたしております！