森料理店

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長良川クリーン大作戦

「長良川クリーン大作戦」
今年も4/21㈰10時より
長良川河原の清掃活動をします。

みんなで岐阜の宝「長良川」をきれいにしましょう!

どなたでもご参加大歓迎です!

私達も家族で参加します。
見つけたら声かけてください(^^)/

☆シェフは、コックコートを着ていませんので
見つけにくいかもしれませんが(笑)
探してくださいね!


| 2019年03月27日 10:43:11 | 森料理店の厨房から |


クリスマスローズ

今年もクリスマスローズの花が咲きました。

うつむき加減に控えめに。。。

皆様をお出迎えしてくれます。

もう春はすぐそこ!


| 2019年03月20日 09:55:21 | 森料理店の厨房から |


春の訪れ

毎年この季節になると 
シェフの実家の庭先には
「ふきのとう」が顔を出してくれます。

まだ冷たい地面から、
可愛らしい緑の蕾(あたま)を出して、
こうして私達に春を知らせてくれます。


摘んだらそのまま台所へ!

母が天ぷらにしてくれました。

なんて贅沢なんでしょう!!

自然の恵みに感謝して
シェフと娘たちと、ふきのとうの天ぷらを頂きました。


| 2019年03月12日 14:33:04 | 森料理店の厨房から |


サクラマス

サクラマスの季節がやってきました。

桜チップでスモークしています。

絶対に美味しいに決まってますよね。
(≧∇≦)b☆


| 2019年03月12日 14:31:55 | 森料理店の厨房から |


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プロフィール

当店はシェフとマダムの二人で営む18席の小さなフランス料理店です。森料理店での日々の出来事や食材入荷、時々シェフのことなど…マダムからの目線で皆様にお伝えしていきます。

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