森料理店

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8月の空席状況


こんにちは!森料理店です。

8月のランチの空席状況をお知らせいたします。

今年はお盆も休まず営業いたします!
(ランチ営業のみ)
ぜひこの機会に、大切な方と森料理店へお食事にいらしてください。


「8月のランチ」

8/1㈬○空席あり
8/2㈭✕満席です
8/3㈮○空席あり

8/7㈫○空席あり
8/8㈬✕満席です
8/9㈭○空席あり
8/10㈮○空席あり

8/14㈫特別ランチ△あとわずか
8/15㈬特別ランチ○空席あり
8/16㈭特別ランチ△あとわずか
8/17㈮特別ランチ○空席あり

8/21㈫✕休業日
8/22㈬✕休業日
8/23㈭○空席あり
8/24㈮○空席あり

8/28㈫○空席あり
8/29㈬○空席あり 
8/30㈭○空席あり
8/31㈮○空席あり

「8月の空席状況・ディナー」

☆ディナーは2名様よりお楽しみいただけます。

現在、下記の日程のみ
2名様よりご予約承ります。


8/3㈮・8/4㈯・8/9㈭・8/10㈮

8/23㈬・8/28㈫・8/29㈬・8/30㈭・8/31㈮


その他は全て満席・貸し切りとなりました。

ありがとうございます。

皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。


| 2018年07月31日 10:00:15 | 森料理店の厨房から |


シェフのご指導のもと

お店の畑で収穫できたブラックベリー。

今年は大雨と日照り続きで
ほとんどの実が焼けて傷んでしまいました…残念!

そんな過酷な天候でしたが、
我が家のブラックベリーは
頑張って大粒の実をいくつか付けてくれました。

一晩、砂糖漬けにした後に、
今年は私が「ジャム作り」に挑戦!

シェフのご指導のもと、
鍋に移して強火で一気に煮詰めます。

丁寧に混ぜて焦げないように付きっきりで……
あっ!とゆう間に完成。

ジャムと言うよりは、
さらりとしたフルーツソースに近いかな〜。
果肉ゴロゴロですよ!



是非とも来年は、
もっと沢山作れるといいなぁ☆



| 2018年07月31日 09:59:21 | 森料理店の厨房から |


夏野菜

先日の大雨では、岐阜県内でもたくさん被害が出たようです。

岐阜県も含めて
全国各地で被害に遭われた方々の生活が、
1日でも早く普段通りに戻る事を
心よりお祈り致しております。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜


7月に入り、いよいよ夏本番ですね。

今朝は夏野菜をたっぷり使った
「ラタトゥイユ」
をシェフが作りました。

お野菜1つ1つを素揚げして、
最後にトマトで絡めるように
仕上げました。

しみじみ美味しい料理ですね。


| 2018年07月11日 10:33:51 | 森料理店の厨房から |


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プロフィール

当店はシェフとマダムの二人で営む18席の小さなフランス料理店です。森料理店での日々の出来事や食材入荷、時々シェフのことなど…マダムからの目線で皆様にお伝えしていきます。

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