森料理店

森料理店

森料理店

2018年ありがとう


 
森料理店は大掃除も終わり、
またピカピカのお店に蘇りました!
 
お店に「ありがとう」の気持ちをこめて
丁寧に家具や床も磨きあげます。
 
今年も一年、
みなさまに森料理店をご愛顧いただきまして
心より感謝申し上げます。
 
 
来年は、2名様よりご来店いただけるスタイルも始動します!
 
たくさんのお客様とのご縁がある事を願って。。。☆
 
 
みなさま、
よいお年をお迎えください。
 
ありがとうございます。
 


| 2018年12月31日 19:24:28 | 森料理店の厨房から |


お祝いありがとうございます

昨夜、ご来店のお客様より
11周年のお祝いを頂きました。


その名も「King Berry」。

大きい!を遥かに超えたレベルの巨大イチゴ!!

なんて贅沢なイチゴなのでしょう☆

いつもありがとうございます。

12年目の森料理店。

これからも、
お料理だけでなく
幸せな楽しい時間をお過ごしいただけるよう、
心を込めてご準備してお待ちいたしております。

今後とも、森料理店の成長を
見守ってくださいませ。



| 2018年12月27日 15:54:43 | 森料理店の厨房から |


今年もありがとうございました。


 
森料理店、2018年の営業日は
全て満席となりました。
 
誠にありがとうございます。
 
また、近日中には
皆様に喜んで頂けるお知らせが出来るかと…
(^_^)♪
 
 
 
ではでは皆様に
素敵なChristmasが訪れますように☆
 
「Merry Christmas!!」


| 2018年12月23日 17:40:32 | 森料理店の厨房から |


スモークサーモン

今日は定休日。

シェフはいつもと変わらず
朝5時半にはお店です。

掃除、仕込み、買い出しに
忙しく走り回ります。

寒くなってきたので
スモークサーモンを作りたくなったそうです。

まずは塩とコショウと砂糖でマリネ

王道スタイルで。


| 2018年12月10日 11:42:23 | 森料理店の厨房から |


礼頂・小林氏の包丁

「礼頂の蓮(らいちょうのれん)」

シェフが1年前から愛用させて頂いている包丁です。

今は森料理店にとって
シェフにとって
無くてはならない相棒となりました。

このブログでも、ちょうど1年前にご紹介したことがあります。
(ご興味ありましたら、ぜひ読んでみて下さい!)

この度、森料理店のホームページの中の
「つながり」にて
株式会社礼頂・小林氏のご紹介を新しく加えてさせて頂きました。

皆様、是非一度ご覧くださいませ。

素晴らしい包丁です。


| 2018年12月06日 10:21:31 | 森料理店の厨房から |


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プロフィール

当店はシェフとマダムの二人で営む18席の小さなフランス料理店です。森料理店での日々の出来事や食材入荷、時々シェフのことなど…マダムからの目線で皆様にお伝えしていきます。

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