森料理店を開店してから
実は、シェフは今まで１度もスズキを仕入れた事がありません。

そんなシェフが、
昨日は福井県産のこのスズキのお顔に「一目惚れ」して
ついに！初めてのスズキを仕入れてきました。

「コイツ、いい面してるでしょ〜♪」

と、なぜか写真は顔のアップのみ(笑)

かなり好みのお顔だったようです。
確かに、私が今までの経験上
見たことのあるスズキとは全く違い、
勇ましさを感じます。

そして…気になるお味のほうは？

期待以上のクリアな美味しさ！
脂もしっかりありましたし、
すばらしいお味のスズキでした。

よく、夏が旬と言われるスズキですが、
シェフはこの時季のスズキのほうが
好きだそうです。

「やっぱり、面構えで選んで正解だった！」と、
ご機嫌のシェフでした。

こんにちは
森料理店です。

いつもありがとうございます。

２月・３月最新の空席状況をお知らせいたします。

「２月のランチ」※前日までの完全予約制

23日(火)�]満席です
24日(水)�]ランチのみ臨時休業
25日(木)�]満席です
26日(金)△あとわずか

「３月のランチ」

1日(火)△あとわずか
2日(水)△あとわずか
3日(木)�]満席です
4日(金)○空席あり

8日(火)〜16日(水)まで料理教室の為、
通常ランチをお休みさせていただきます。

17日(木)△あとわずか
18日(金)○空席あり

22日(火)�]満席です
23日(水)○空席あり
24日(木)○空席あり
25日(金)△あとわずか

「２月・３月のディナー」※１日１組様・貸切りのみ(４名様より)完全予約制

現在、下記の日程のご予約を承ります。

☆２月は全てご予約済み(満席)です。
☆３月は16日(水)まで全てご予約済み(満席)となりました。

３月は下記の日程のみ
ご予約を承っております
３月17日(木)・19日(土)
22日(火)・23日(水)・24日(木)・25日(金)
29日(火)・30日(水)です。

４月以降のご予約はお電話にて
お気軽にお問い合わせくださいませ。

皆様のご来店をお待ちいたしております。

ありがとうございます。

こんにちは
森料理店です。

いつもありがとうございます。

２月・３月の空席状況をお知らせいたします。

「２月のランチ」※前日までの完全予約制

23日(火)�]満席です
24日(水)�]ランチ臨時休業
25日(木)△あとわずか
26日(金)△あとわずか

「３月のランチ」

1日(火)△あとわずか
2日(水)△あとわずか
3日(木)○空席あり
4日(金)○空席あり

8日(火)〜16日(水)まで料理教室の為、
通常ランチをお休みさせていただきます。

17日(木)△あとわずか
18日(金)○空席あり

22日(火)○空席あり
23日(水)○空席あり
24日(木)○空席あり
25日(金)△あとわずか

「２月・３月のディナー」※１日１組様・貸切りのみ(４名様より)完全予約制

現在、下記の日程のご予約を承ります。

☆２月は全てご予約済み(満席)となりました。ありがとうございます。

☆３月16日(水)までは全てご予約済み(満席)となりました。
現在は３月17日(木)以降〜のご予約を承っております。

お電話にてお気軽にお問い合わせくださいませ。

皆様のご来店をお待ちいたしております。

ありがとうございます。

こんにちは
森料理店です。

２月・３月ランチ・ディナーの
空席状況をお知らせいたします。

「２月のランチ」※前日までの完全予約制

16日(火)△あとわずか
17日(水)○空席あり
18日(木)△あとわずか
19日(金)�]貸切り

23日(火)△２名様まで
24日(水)�]ランチ臨時休業
25日(木)△あとわずか
26日(金)△あとわずか

「３月のランチ」

1日(火)○空席あり
2日(水)△あとわずか
3日(木)○空席あり
4日(金)○空席あり

8日(火)〜16日(水)まで料理教室の為、
通常ランチをお休みさせていただきます。

17日(木)△あとわずか
18日(金)○空席あり

22日(火)○空席あり
23日(水)○空席あり
24日(木)○空席あり
25日(金)○空席あり

「２月・３月のディナー」※１日１組様・貸切りのみ(４名様より)完全予約制

現在、下記の日程のご予約を承ります。

☆２月は全てご予約済み(満席)となりました。ありがとうございます。

３月→1日(火)・2日(水)・3(木)・5日(土)

※8日(火)〜15日(火)まではご予約済み(満席)。

16日(火)以降〜は、まだまだ空席ございます。
お電話にてお問い合わせくださいませ。

皆様のご来店をお待ちいたしております。

ありがとうございます。

今日と明日は
第１回「シェフズ・テーブル」です。

テーマは
「北海道・函館直送の海の幸を味わう」

森料理店の厨房は朝からシェフ大忙しです！！

今朝、函館より空輸で届いたばかりの北海道の食材たち。

ほんの一部ですが、ご紹介します。

☆４年モノの天然ホタテ貝
☆蝦夷マツブ(貝)
☆厚岸カキ

あら？写真だと
見た目が地味な食材ばかりだったかしら？(笑)

鮮度とお味はどれも逸品です！

その他、蝦夷アワビ、ウニ、カスベ、白子などなど
たくさん入荷しました。

楽しい夜になりそうです♪