森料理店

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シェフの趣味

ご存じのお客様も多いと思いますが、
シェフの趣味(道楽)
それは「サツキマス釣り」

今年も、ついに釣れました!(^-^)

おめでとう!シェフ!

よく諦めずに頑張りました!

サツキマスは名前の通り、
春から2〜3ヶ月の間だけ長良川を昇ります。

滅多に釣れない幻の魚。

特に今年は釣れない状況だったようで
かなり苦戦していました。

森料理店にご来店のお客様、
どうか、シェフの日焼けした顔を見ましたら
サツキマスについて聞いてみてください。

満面の笑みになりますから。(笑)

サツキマスを含め、釣りを愛するお客様へのご報告まで。


| 2014年05月29日 14:31:02 | 森料理店の厨房から |


森料理店・7周年記念ランチ

日頃は森料理店をご愛顧いただきまして
誠にありがとうございます。

おかげさまで今年は、森料理店も7周年目に突入いたしました。

この、不器用な営業スタイルに
日頃からご理解を頂き、
温かく私達とお店の成長を見守ってくださる全てのお客様へ
心より深く感謝いたしております。

ありがとうございます。

そして、この度
7周年を記念いたしまして、

7月〜10月までの期間限定・
平日の7周年記念ランチセットをご用意いたしました!

内容は
前菜・スープ・メイン・パン・デザート・コーヒー
の、シンプルなメニュー構成となっております!

ぜひ、この機会に
沢山のお客様に、森料理店を楽しんで頂けたら…
心より嬉しくおもいます。
(^-^)v

皆様のご来店をお待ちいたしております。

尚、当ホームページでも
近日中に7月からのイベント内容を公開いたしますね。

おたのしみに!


| 2014年05月26日 22:59:01 | 森料理店の厨房から |


素敵な贈り物

今朝、いつものように私は
娘たちを保育園に送り届けて、慌ただしくお店に着きました。

すると…

ご近所のお友達が、素敵な贈り物を
届けてくださいました。

お友達の素敵なご自宅に
満開に咲き誇る美しい薔薇!

「よかったらお店に飾ってね!」と、
わざわざ雨の中、届けてくださいました。

ありがとうございます!感謝!(^-^)

まずは、薔薇の可憐なピンクを漫喫してシンプルに楽しんだ後は…

お店にあったグリーンを少しだけプラスしてみたり…

素人の私なりに(笑)
色々アレンジして楽しんでいます。

あ〜♪(*´∀`)♪
今日はたくさんの花に囲まれて幸せ〜!


| 2014年05月21日 13:33:02 | 森料理店の厨房から |


仔羊肩肉の煮込み

今日は、朝からシェフが
北海道産・酒井さんの育てた仔羊。
その骨付き肩肉で煮込み料理を作っています。

軽く焼いたあとは、
玉ねぎ・セロリ・にんにく・トマト・白ワインと
自家製ハーブだけで、シンプルに仕上げていきます。
煮込みと言っても長く時間をかけて仕上げるのではなく、
サッと煮て仕上げ、フレッシュな素材の香りを残して完成です。

お店の中に、香味野菜やハーブの
すごーくいい香りが広がっていますよ!


| 2014年05月14日 09:58:02 | 森料理店の厨房から |


お昼の優雅なワイン会

こんにちは。森料理店です。
皆様、GWはいかがお過ごしですか?

森料理店のGWは、おかげさまで
賑やかな毎日であります。

昨日、5月3日(土)は
岐阜と名古屋からお集まりのお客様での
ワイン会がありました。

いつも森料理店をご愛顧頂いております
K子様のセレクトワインと
シェフの料理との初の共演
マリアージュを楽しむ会が
なんとも贅沢に
GW中のお昼スタートで行われました。

(^_^)/▼☆▼\(^_^)

昨日は、森料理店に初めてご来店いただくお客様が多く
人とワインとの
新しい素敵な出会いに、感謝☆感謝の1日でした。

K子様、いつもありがとうございます♪(*´∀`)♪

私達も貴重なシャンパーニュ、ワインを味あわせて頂き
とても楽しかったです。
ごちそうさまでした!


| 2014年05月04日 16:01:02 | 森料理店の厨房から |


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プロフィール

当店はシェフとマダムの二人で営む18席の小さなフランス料理店です。森料理店での日々の出来事や食材入荷、時々シェフのことなど…マダムからの目線で皆様にお伝えしていきます。

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