シェフの趣味
ご存じのお客様も多いと思いますが、 シェフの趣味(道楽) それは「サツキマス釣り」
今年も、ついに釣れました!(^-^)
おめでとう!シェフ!
よく諦めずに頑張りました!
サツキマスは名前の通り、 春から2〜3ヶ月の間だけ長良川を昇ります。
滅多に釣れない幻の魚。
特に今年は釣れない状況だったようで かなり苦戦していました。
森料理店にご来店のお客様、 どうか、シェフの日焼けした顔を見ましたら サツキマスについて聞いてみてください。
満面の笑みになりますから。(笑)
サツキマスを含め、釣りを愛するお客様へのご報告まで。
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| 2014年05月29日 14:31:02 | 森料理店の厨房から |
森料理店・7周年記念ランチ
日頃は森料理店をご愛顧いただきまして 誠にありがとうございます。
おかげさまで今年は、森料理店も7周年目に突入いたしました。
この、不器用な営業スタイルに 日頃からご理解を頂き、 温かく私達とお店の成長を見守ってくださる全てのお客様へ 心より深く感謝いたしております。
ありがとうございます。
そして、この度 7周年を記念いたしまして、
7月〜10月までの期間限定・ 平日の7周年記念ランチセットをご用意いたしました!
内容は 前菜・スープ・メイン・パン・デザート・コーヒー の、シンプルなメニュー構成となっております!
ぜひ、この機会に 沢山のお客様に、森料理店を楽しんで頂けたら… 心より嬉しくおもいます。 (^-^)v
皆様のご来店をお待ちいたしております。
尚、当ホームページでも 近日中に7月からのイベント内容を公開いたしますね。
おたのしみに!
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| 2014年05月26日 22:59:01 | 森料理店の厨房から |
素敵な贈り物
今朝、いつものように私は 娘たちを保育園に送り届けて、慌ただしくお店に着きました。
すると…
ご近所のお友達が、素敵な贈り物を 届けてくださいました。
お友達の素敵なご自宅に 満開に咲き誇る美しい薔薇!
「よかったらお店に飾ってね!」と、 わざわざ雨の中、届けてくださいました。
ありがとうございます!感謝!(^-^)
まずは、薔薇の可憐なピンクを漫喫してシンプルに楽しんだ後は…
お店にあったグリーンを少しだけプラスしてみたり…
素人の私なりに(笑) 色々アレンジして楽しんでいます。
あ〜♪(*´∀`)♪ 今日はたくさんの花に囲まれて幸せ〜!
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| 2014年05月21日 13:33:02 | 森料理店の厨房から |
仔羊肩肉の煮込み
今日は、朝からシェフが 北海道産・酒井さんの育てた仔羊。 その骨付き肩肉で煮込み料理を作っています。
軽く焼いたあとは、 玉ねぎ・セロリ・にんにく・トマト・白ワインと 自家製ハーブだけで、シンプルに仕上げていきます。 煮込みと言っても長く時間をかけて仕上げるのではなく、 サッと煮て仕上げ、フレッシュな素材の香りを残して完成です。
お店の中に、香味野菜やハーブの すごーくいい香りが広がっていますよ!
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| 2014年05月14日 09:58:02 | 森料理店の厨房から |
お昼の優雅なワイン会
こんにちは。森料理店です。 皆様、GWはいかがお過ごしですか?
森料理店のGWは、おかげさまで 賑やかな毎日であります。
昨日、5月3日(土)は 岐阜と名古屋からお集まりのお客様での ワイン会がありました。
いつも森料理店をご愛顧頂いております K子様のセレクトワインと シェフの料理との初の共演 マリアージュを楽しむ会が なんとも贅沢に GW中のお昼スタートで行われました。
(^_^)/▼☆▼\(^_^)
昨日は、森料理店に初めてご来店いただくお客様が多く 人とワインとの 新しい素敵な出会いに、感謝☆感謝の1日でした。
K子様、いつもありがとうございます♪(*´∀`)♪
私達も貴重なシャンパーニュ、ワインを味あわせて頂き とても楽しかったです。 ごちそうさまでした!
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| 2014年05月04日 16:01:02 | 森料理店の厨房から |
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