森料理店

森料理店

森料理店

美味しいお菓子、焼けてますよ!

こんにちは。

今日は、朝から風が強いですね〜(。>д<)

今朝のシェフは
いつもと変わらず朝6時から出勤しています。

本当に頭が下がります。

私が9時30分にお店に着くと…

パンが三種類
焼き菓子が三種類並んでおりました。

更には、ル・クルーゼのテリーヌ型でじっくり焼いたプリンまで。

本当に頭が下がります。
料理の下準備の他に、よく一人でここまでつくれるもんだと
いつも感心しちゃいます。

ありがとうございます。シェフ。

皆さんに喜んで召し上がっていただけるといいな♪

焼き菓子は、クロカン・ド・アマンド
アーモンドとメレンゲで作るお菓子です。
日本で言うと、「おこし」のような
ザクザクッとした食感で、アーモンドのこうばしさが口に広がる香り豊かな焼き菓子です。

その他にも
バターたっぷりのクッキーと、
ほんのりレモン風味が爽やかなマドレーヌもご用意しております。

このお菓子があれば

森料理店で、幸せなひとときを過ごしたあとに
もう一度ご自宅での楽しみが増えますね!


| 2014年03月21日 16:36:02 | 森料理店の厨房から |


春ですね。

ローズマリーの可愛らしい花が
今年も咲き始めました。

春を感じる今日この頃♪


| 2014年03月18日 15:41:02 | 森料理店の厨房から |


春の食材入荷しました。

届きましたよー!

今週、15日土曜日に開催いたします
季節のイベント

「春・フランス産ホワイトアスパラと
仔羊のローストを感じる会」

こちらで使用する、ホワイトアスパラがフランスより入荷いたしました。

そして!仔羊は、
北海道産・酒井さんのアニョー(仔羊)
骨付き肩ロースです。
酒井さんの育てる羊は、以前、北海道の洞爺湖サミットで
大統領・首相クラスのメイン料理に採用されたこともあり、
飼育環境や味わいともに、最高品質の仔羊です。

今回は、この素晴らしい二つの食材を
思う存分に味わって、感じていただけます。

ちなみに、このホワイトアスパラ。
太いでしょ〜!

比較しやすいように、
国産のグリーンアスパラ(これでもかなり立派なサイズ)を添えて写真撮りました。

サイズも(価格も)立派です。
野菜の枠を越えています。(^^ゞ

シェフも初めての試みに胸踊らせております。

ご参加いただけますお客様
どうぞ、お楽しみに♪(*´∀`)♪


| 2014年03月14日 12:05:01 | 森料理店の厨房から |


幸せな夜

私たちの生活は
レストランという仕事、料理を通じて
毎日、たくさんの魅力的な楽しいお客様との出逢いがあります。

そして素晴らしいワインとの出逢いもあります。

森料理店に足を運んでいただける
大切なお客様
いつも心より感謝いたしております。

ありがとうございます。

これからも、この小さなレストラン

「森料理店」を

私たちと一緒に育ててくださいね。


| 2014年03月06日 10:59:01 | 森料理店の厨房から |


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プロフィール

当店はシェフとマダムの二人で営む18席の小さなフランス料理店です。森料理店での日々の出来事や食材入荷、時々シェフのことなど…マダムからの目線で皆様にお伝えしていきます。

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