森料理店

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1月の料理教室

今月から料理教室では、夜の部が新しくスタートいたします。

1月の夜の部は、数組のキャンセルが入りまして、現在はまだお席に空きがございます。
ディナー感覚でお気軽にご参加くださいね。

尚、2月の昼の部は満席になりました。
ありがとうございます。

いよいよ、来月はバレンタインデーですね。

…と、言うことで、
今月の料理教室のデザートでは、
シェフ特製の生チョコを作る予定ですよ!(*´∀`)♪

皆さま、お楽しみに!(^-^)

ご参加お待ちいたしております。


| 2014年01月26日 17:05:02 | 森料理店の厨房から |


素敵な夜に!

今夜はワイン会。

こちらの2本が登場します。

素晴らしすぎて、コワイ。(。>д<)

抜栓は…
シェフ、お願いしますね。(*^^*)

ちなみに、2本ともシェフと同じ年☆

フランスワイン VS 日本人シェフの同級生対決!

楽しみです!真剣勝負だー!


| 2014年01月22日 14:17:01 | 森料理店の厨房から |


今週土曜日ランチ営業

急なお知らせです。

今週土曜日(11日)に限りまして、
特別にランチ営業をいたします。

普段は土曜日は夜のみの営業となります。
今回は特別に!

お正月明けで、シェフの料理が恋しいお客様!

そんな皆様のご来店をお待ちいたしております。


| 2014年01月09日 16:07:07 | 森料理店の厨房から |


コーヒーの魅力

シェフが思いを込めて作る料理や
森料理店での楽しい時間を締めくくる大切な役割である
「食後のコーヒー」。
コーヒーと言っても、様々な品質、タイプやバリエーションがあります。
それぞれのお店の雰囲気や、お出しするの料理とのバランス、器や温度などで感じ方・役割はいろいろ。

料理やワイン同様に、食後のコーヒーの美味しさ(香り、味わい)も大切にしたい。と、私達なりに日々模索してきました。

そんな思いを抱えていた私達は、
ご縁もあり、昨年の秋頃より
岐阜市の「山田珈琲」さんのコーヒー豆を使用させて頂くことになりました。

オーナー山田さんと出逢って、スペシャリティーコーヒーについて色々と教えていただくうちに
私達もより一層、コーヒーの魅力に惹かれていったのです。

そして今年からは
皆様に食後のコーヒーの美味しさを、
より高いレベルで楽しんでいただく為に
心強い仲間を増やしました。

スペシャリティーコーヒーの素晴らしさ・特長を最大限に引き出せるように
ヨーロッパ製のハンドメイドのコーヒーメーカーを導入しました。

コーヒー豆本来の風味と香りを十分に抽出する為の
全ての基準・条件を備えたコーヒーメーカーです。

ぜひ、皆様に
食後のもうひとつの楽しみとして
「コーヒーの本来の味わい」を感じていただけたら嬉しいです。


| 2014年01月06日 16:24:05 | 森料理店の厨房から |


2014年・ごあいさつ

新年明けましておめでとうございます。

今年も森料理店を宜しくお願い申し上げます。

今年の森料理店は、シェフが企画する
「食を愉しむ美味しいイベント」が盛りだくさん。

随時ホームページでご報告していきますので
時々チェックしてみてくださいね!
どうぞお楽しみに!(^-^)

料理教室も、今月から夜の部・19時〜がスタートします。
まだ空席がございますので、ぜひ皆様のご参加をお待ちいたしております。

2014年も 皆様にとって
幸せな一年になりますように!

心も身体も健康でないと
美味しい食事も楽しめませんもの。

健康第一でhappyな年にしましょう☆


| 2014年01月02日 17:57:02 | 森料理店の厨房から |


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プロフィール

当店はシェフとマダムの二人で営む18席の小さなフランス料理店です。森料理店での日々の出来事や食材入荷、時々シェフのことなど…マダムからの目線で皆様にお伝えしていきます。

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