1月の料理教室
今月から料理教室では、夜の部が新しくスタートいたします。
1月の夜の部は、数組のキャンセルが入りまして、現在はまだお席に空きがございます。 ディナー感覚でお気軽にご参加くださいね。
尚、2月の昼の部は満席になりました。 ありがとうございます。
いよいよ、来月はバレンタインデーですね。
…と、言うことで、 今月の料理教室のデザートでは、 シェフ特製の生チョコを作る予定ですよ!(*´∀`)♪
皆さま、お楽しみに!(^-^)
ご参加お待ちいたしております。
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| 2014年01月26日 17:05:02 | 森料理店の厨房から |
素敵な夜に!
今夜はワイン会。
こちらの2本が登場します。
素晴らしすぎて、コワイ。(。>д<)
抜栓は… シェフ、お願いしますね。(*^^*)
ちなみに、2本ともシェフと同じ年☆
フランスワイン VS 日本人シェフの同級生対決!
楽しみです!真剣勝負だー!
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| 2014年01月22日 14:17:01 | 森料理店の厨房から |
今週土曜日ランチ営業
急なお知らせです。
今週土曜日(11日)に限りまして、 特別にランチ営業をいたします。
普段は土曜日は夜のみの営業となります。 今回は特別に!
お正月明けで、シェフの料理が恋しいお客様!
そんな皆様のご来店をお待ちいたしております。
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| 2014年01月09日 16:07:07 | 森料理店の厨房から |
コーヒーの魅力
シェフが思いを込めて作る料理や 森料理店での楽しい時間を締めくくる大切な役割である 「食後のコーヒー」。 コーヒーと言っても、様々な品質、タイプやバリエーションがあります。 それぞれのお店の雰囲気や、お出しするの料理とのバランス、器や温度などで感じ方・役割はいろいろ。
料理やワイン同様に、食後のコーヒーの美味しさ(香り、味わい)も大切にしたい。と、私達なりに日々模索してきました。
そんな思いを抱えていた私達は、 ご縁もあり、昨年の秋頃より 岐阜市の「山田珈琲」さんのコーヒー豆を使用させて頂くことになりました。
オーナー山田さんと出逢って、スペシャリティーコーヒーについて色々と教えていただくうちに 私達もより一層、コーヒーの魅力に惹かれていったのです。
そして今年からは 皆様に食後のコーヒーの美味しさを、 より高いレベルで楽しんでいただく為に 心強い仲間を増やしました。
スペシャリティーコーヒーの素晴らしさ・特長を最大限に引き出せるように ヨーロッパ製のハンドメイドのコーヒーメーカーを導入しました。
コーヒー豆本来の風味と香りを十分に抽出する為の 全ての基準・条件を備えたコーヒーメーカーです。
ぜひ、皆様に 食後のもうひとつの楽しみとして 「コーヒーの本来の味わい」を感じていただけたら嬉しいです。
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| 2014年01月06日 16:24:05 | 森料理店の厨房から |
2014年・ごあいさつ
新年明けましておめでとうございます。
今年も森料理店を宜しくお願い申し上げます。
今年の森料理店は、シェフが企画する 「食を愉しむ美味しいイベント」が盛りだくさん。
随時ホームページでご報告していきますので 時々チェックしてみてくださいね! どうぞお楽しみに!(^-^)
料理教室も、今月から夜の部・19時〜がスタートします。 まだ空席がございますので、ぜひ皆様のご参加をお待ちいたしております。
2014年も 皆様にとって 幸せな一年になりますように!
心も身体も健康でないと 美味しい食事も楽しめませんもの。
健康第一でhappyな年にしましょう☆
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| 2014年01月02日 17:57:02 | 森料理店の厨房から |
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