森料理店

森料理店

森料理店

花の紹介

これは何の花でしょう。

可愛いでしょ。少しゴールドがかった色。

名前は『カレープラント』
ハーブの一種です。
名前の通り、茎はカレーの香りがします。
お店の窓から見えますよ。
ぜひ見つけてみて下さいね。
(^O^)


| 2013年05月31日 15:55:06 | 森料理店の厨房から |


レッドオニオン

森農園より
ようやく収穫です。
小ぶりで可愛いサイズだけど。
初めてにしては、まずまずかな!


| 2013年05月31日 15:32:04 | 森料理店の厨房から |


ラタトゥイユ完成

こんな感じで完成しました〜!

シェフの作るラタトゥイユは、
全てのお野菜を油で素揚げし、最後にトマトで絡めてササッと手早く仕上げます。
コトコト煮込まないタイプのラタトゥイユなので
野菜ひとつ・ひとつの本来の味が、ちゃんと味わえるラタトゥイユ。
美味しいですよ☆

このラタトゥイユは、5月の料理教室でも、作り方を目の前でご紹介いたしました。
料理教室といえば…
現在は8月までの料理教室のご予約を受け付けております。
おかげさまで、6月は満席となりました。
7月も空席があとわずかとなっております。
皆様のご参加をお待ちいたしております!

(o^∀^o)


| 2013年05月29日 15:50:01 | 森料理店の厨房から |


ラタトゥイユ

いよいよ梅雨が始まりそうな天気ですね。
梅雨が明ければ初夏の始まりです!

ひと足早く、シェフは
夏野菜でラタトゥイユを仕込み中。

のちほど完成写真をアップしますね☆

今日のランチに付け合わせで登場するのかなぁ…
お昼にご来店のお客様、お楽しみに!(*^o^*)

今日は午後から、かなり雨が降るらしいですね。
運転される方は、お気を付けて下さいね。
皆様、ステキな一日を☆


| 2013年05月28日 10:23:02 | 森料理店の厨房から |


入荷しました!

初夏の無農薬野菜が続々入荷しています!

今朝、採れたばかりの新鮮野菜が、加藤農園さんより届きました☆

ルッコラ・ラディッシュ・スイスチャード・
コールラビ・スナップえんどう・そら豆・
春キャベツ・ロメインレタス

前菜では、季節の魚介類などと合わせてお召し上がりいただけます。
お楽しみに☆


| 2013年05月21日 22:35:03 | 森料理店の厨房から |


1 2 |


プロフィール

当店はシェフとマダムの二人で営む18席の小さなフランス料理店です。森料理店での日々の出来事や食材入荷、時々シェフのことなど…マダムからの目線で皆様にお伝えしていきます。

カレンダー

<<   2019年 07月  >>
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

アーカイブ


2019 年 7 月 (4)
2019 年 6 月 (3)
2019 年 5 月 (3)
2019 年 4 月 (6)
2019 年 3 月 (4)
2019 年 1 月 (1)
2018 年 12 月 (5)
2018 年 11 月 (1)
2018 年 10 月 (8)
2018 年 9 月 (1)
2018 年 8 月 (2)
2018 年 7 月 (3)
2018 年 6 月 (3)
2018 年 5 月 (1)
2018 年 3 月 (8)
2018 年 2 月 (4)
2018 年 1 月 (5)
2017 年 12 月 (14)
2017 年 11 月 (5)
2017 年 10 月 (9)
2017 年 9 月 (3)
2017 年 8 月 (4)
2017 年 7 月 (4)
2017 年 6 月 (5)
2017 年 5 月 (7)
2017 年 4 月 (3)
2017 年 3 月 (1)
2017 年 2 月 (4)
2017 年 1 月 (9)
2016 年 12 月 (12)
2016 年 11 月 (3)
2016 年 10 月 (6)
2016 年 9 月 (9)
2016 年 8 月 (5)
2016 年 7 月 (12)
2016 年 6 月 (26)
2016 年 5 月 (18)
2016 年 4 月 (5)
2016 年 3 月 (11)
2016 年 2 月 (8)
2016 年 1 月 (13)
2015 年 12 月 (6)
2015 年 11 月 (9)
2015 年 10 月 (9)
2015 年 9 月 (9)
2015 年 8 月 (9)
2015 年 7 月 (8)
2015 年 6 月 (12)
2015 年 5 月 (7)
2015 年 4 月 (11)
2015 年 3 月 (9)
2015 年 2 月 (6)
2015 年 1 月 (4)
2014 年 12 月 (7)
2014 年 11 月 (11)
2014 年 10 月 (11)
2014 年 9 月 (19)
2014 年 8 月 (4)
2014 年 7 月 (6)
2014 年 6 月 (1)
2014 年 5 月 (6)
2014 年 4 月 (3)
2014 年 3 月 (4)
2014 年 2 月 (5)
2014 年 1 月 (6)
2013 年 12 月 (13)
2013 年 11 月 (13)
2013 年 10 月 (7)
2013 年 9 月 (7)
2013 年 8 月 (18)
2013 年 7 月 (10)
2013 年 6 月 (7)
2013 年 5 月 (9)
2013 年 4 月 (8)
2013 年 3 月 (7)
2013 年 2 月 (6)
2013 年 1 月 (17)

  • トップに戻る