森料理店

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手入れ

先週末は土曜日を臨時休業して
お店の大切なテーブルと椅子をメンテナンスしていただきました。

普段は年に1〜2度
シェフがオイルで拭くメンテナンスをしていますが、
今回は、この家具を12年前にお一人で制作してくださった
飯沼克起家具製作所の
飯沼克起さんに来ていただきました。

朝から夕暮れまで、丸一日かけて丁寧にメンテナンスしていただけて、また新たな息を吹き込んでいただいたように
艶めいたテーブル・椅子となりました。
克起さん、ありがとうございます!

途中、シェフ愛用の包丁を
制作してくださった
蒲迺クの小林さんがシェフに会いに、お店へ寄ってくださいました。
すごく嬉しかったです!


この日はご縁が重なり
家具職人、包丁職人、料理人
の三人が顔を合わせて
途中、職人談議に花が咲いたり…(^_^)

素敵な一日となりました。


そして…
土、日、2日間かけて
私達夫婦もせっせとお仕事!
お店の駐車場に面した塀をメンテナンス!
手作業でペンキ塗り。

慣れない素人二人で、何とか塗り終えました。
(細部は見ないでね!笑)

頑張りました!
綺麗になりました!

おかげでシェフと私は
慣れない作業に、肩がパンパン。。。 
(=o=;)


「お手入れ」の大切さを、あらためて感じた日でした。

身の回りの物全てを
愛情込めて大事に大事に使っていきたいと思います。


| 2019年11月26日 15:25:43 | 森料理店の厨房から |



プロフィール

当店はシェフとマダムの二人で営む18席の小さなフランス料理店です。森料理店での日々の出来事や食材入荷、時々シェフのことなど…マダムからの目線で皆様にお伝えしていきます。

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