森料理店

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成長


12年前
森料理店が開店する際に
シェフの友人のお母様より
「開店のお祝いに」と
1本の鉢植えのオリーブを
プレゼントして頂きました。

当初、私の肩の高さほどだったオリーブの木。

はじめは3年間、
植木鉢で大切に育てていました。

4年目になり、
お店の西駐車場に面した花壇にお引越し。地植えをしました。

そして12 年が経ち、
今では森料理店の屋根の高さまで成長してくれました。

今年は珍しく実も沢山ついてくれて
我が子?(私達自身?)の成長を見ている様で
毎日大きく成長したオリーブの木を眺めています。

私達もお店も、
これくらい太く強い幹になっているといいなぁ。。。

これからもしっかりこの土地に根を張っていきたいです。


| 2019年10月23日 10:07:06 | 森料理店の厨房から |



プロフィール

当店はシェフとマダムの二人で営む18席の小さなフランス料理店です。森料理店での日々の出来事や食材入荷、時々シェフのことなど…マダムからの目線で皆様にお伝えしていきます。

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